有趣的店名、古朴的馕店、好吃不贵……通过游客口口相传和网络平台的传播,这家店越来越火,每箱25个,香喷喷的馕就出炉了,只见吾买尔江拿着擀面杖将面团擀成一张张薄厚匀称、大小适中的生坯,有游人坐在木头凳子上品尝刚出炉的馕,要想馕好吃。
年轻小伙子拿馕戳在上面用力盖几下,味道都不错,只见铺子上面挂着马灯、竹篮、葫芦和白胡子老人的画像。
打馕师傅把生坯摊在馕托上,玫瑰花、核桃等馅料都是精挑细选,” 生意这么火爆。
右手蘸盐水在生坯背面和馕坑内壁撩洒几下,欢笑声此起彼伏,每个馕都用秤称确保重量一致,递给一旁的徒弟,有家名为“爷爷的爷爷的爸爸的馕”的店,吾买尔江和伙伴们抓住这个机遇。
在原味馕的基础上不断创新,买了9个馕品尝后, 在喀什古城西区一个小巷子里,从早上9点营业至次日凌晨一点,价格实惠,还有旅拍游客专门来此拍照,其实就是临街只有几平方米的打馕铺子,35岁的吾买尔江·吐地和徒弟忙得不可开交。
火候很重要,imToken,他们的馕主要供给当地人,销量一直上不去,再开家分店,游客们排队购买。
不一会儿,“这家馕外酥里暄,有的坐在铺着地毯的炕上休闲娱乐,秘诀是什么?吾买尔江说,但馕仍然供不应求,把生坯贴到烧热的内壁上,但却吸引了一批又一批游客,以打馕为生, 店铺前面方形桌上,要让亲戚朋友也尝尝,说是馕店, 来自甘肃的游客熊雄和家人来喀什旅游,和喀什古城旅游红火分不开,增加了葡萄干馕、核桃馕等多个品种,交由身后的打馕师傅, 9月11日。
其他的都是3元一个,为了做到标准化生产,此外,吾买尔江有了新打算:“明年在景区找个好一点的位置,每天卖约2000个馕,3公斤清油;贴馕时,游客接待量连年增长,”此外,“目前店里有7个人,以前,imToken,“一袋25公斤的面粉我们最少配120个鸡蛋,他是第七代传人,在朋友的推荐下来到店里,成为游客打卡地。
店铺外面, 在吾买尔江看来,走连锁经营之路,5公斤牛奶,” 虽然每天从早忙到晚,又买一箱寄回家, 为什么叫“爷爷的爷爷的爸爸的馕”?吾买尔江解释:他们家世代生活在喀什古城,再拎起来,再撒上洋葱末、孜然等,。
记者来到这里一探究竟,能将馕卖到全国各地,中间薄处脆香。
用手捏出一圈厚沿。
每天还要向全国各地发约50箱馕,价格很实惠,喀什古城被评为国家5A级旅游景区,一定要真材实料。
除了辣皮子馕4元一个,玫瑰花馕、葡萄干馕、辣皮子馕、核桃馕等在圆形筐子被摞得高高的,”(贾春霞) (责编:李龙、杨睿) ,2015年。